Algo de Cultura : Parábola
Su
nombre era Fleming, y era un granjero escocés pobre. Un día, mientras
intentaba ganarse la vida para su familia,oyó un lamento pidiendo
ayuda que provenía pantano cercano.
Dejó caer sus herramientas y corrió al pantano.
Allí, encontró hundido hasta la cintura en el barro húmedo y negro a un
muchacho aterrado, gritando y esforzándose por liberarse.
El
granjero Fleming salvó al muchacho de lo que podría ser una lenta y
espantosa muerte. Al día siguiente, llegó un carruaje elegante a la
granja. Un noble, elegantemente vestido, salió y se presentó comoel
padre del muchacho al que el granjero Fleming había ayudado.
- "Yo quiero recompensarlo", dijo el noble. "Usted salvó
la vida de mi hijo".
- "No, yo no puedo
aceptar un pago por lo que hice", el granjero escocés contestó.
En ese momento, el hijo del granjero vino a la puerta de la cabaña.
- "¿Es su hijo?" el noble preguntó.
- "Sí", el granjero
contestó orgullosamente.
- "Le propongo hacer un trato. Permítame proporcionarle a su hijo el
mismo nivel de educacion que mi hijo disfrutará. Si el muchacho se parece
a su padre, no dudo que crecerá hasta convertirse en el hombre del que
nosotros dos estaremos orgullosos".
Y el granjero aceptó. El
hijo del granjero Fleming asistió a las mejores escuelas y, al tiempo, se
graduó en la Escuela Médica del St. Mary's Hospital en Londres, y siguió
hasta darse a conocer en el mundo como el renombrado Dr. Alexander Fleming,
el descubridor de la Penicilina.
Años después, el hijo del
mismo noble que fue salvado del pantano estaba enfermo de pulmonía. ¿Qué
salvó su vida esta vez? ...La penicilina.
El nombre del noble? Sir
Randolph Churchill. El nombre de su hijo? Sir Winston
Churchill.
Lo que va, regresa.
Alguien dijo una vez:
Trabaja como si no necesitaras el dinero.
Ama como si nunca hubieses sido herido.
Baila como si nadie estuviera mirando.
Canta como si nadie escuchara.
Vive como si fuera el Cielo en la Tierra
No
me sirve
La
esperanza, tan dulce, tan pulida, tan triste,
la promesa tan leve: NO ME SIRVE.
No me sirve tan mansa, la esperanza...
La rabia tan sumisa, tan dócil, tan humilde,
el furor tan prudente no me sirve...
No me sirve tan sabia, tanta rabia.
El grito tan exacto, si el tiempo lo permite, alarido tan pulcro
NO ME SIRVE...
NO ME SIRVE tan bueno, tanto trueno...
El coraje tan dócil, la bravura tan chirle, la intrepidez tan lenta, NO
ME SIRVE...
No me sirve tan fría la osadía...
SÍ ME SIRVE LA VIDA
que es VIDA hasta morirse,
el corazón alerta
sí me sirve...
Me sirve tu futuro
que es un presente libre
y tu lucha de siempre, sí me sirve.
Me sirve tu batalla
sin medalla.
Me sirve la modestia
de tu orgullo posible
y tu mano segura
sí me sirve.
Me sirve tu sendero
Compañero...
Mario Benedetti
Desarrollo:
Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos
han advertido recientemente a la población sobre el peligro de infección
por Salmonella, causada por el contacto con reptiles,
especialmente lagartos, iguanas, tortugas y serpientes
conservados en el hogar como mascotas.
La infección por este microorganismo se
manifiesta por la aparición de diarreas, pero en ciertas oportunidades
puede evolucionar a la sepsis y la meningitis, especialmente en niños
pequeños. Los primeros casos detectados llevaron a la prohibición de
la comercialización de tortugas como mascotas en los Estados Unidos en
1975, hecho que redujo la incidencia de la infección en un 77%.
En los últimos años ha aumentado la
popularidad de otros reptiles que representan un riesgo importante para
la salud, como iguanas o serpientes. Se estima que un 3% de los hogares
tiene a estos animales como mascotas, y el 7% de los casos anuales de
salmonelosis se atribuye al contacto con ellos. Las cepas aisladas
corresponden a serotipos poco comunes de Salmonella, como Java,
Marina, Stanley, Poona y Chameleon.
La enfermedad puede adquirirse por contacto
directo o indirecto.
La bacteria coloniza al reptil, y el individuo
se infecta luego de tocar al animal, o a objetos contaminados por sus
heces.
Los niños suelen ser más susceptibles, así
como los individuos inmunocomprometidos. En estos casos se favorece el
desarrollo de complicaciones como la septicemia y la meningitis.
Los riesgos de transmisión de la bacteria de
los reptiles a los seres humanos pueden disminuirse teniendo ciertos
cuidados. En primer lugar, recomiendan los expertos del CDC, luego de
tomar contacto con estos animales se deben lavar cuidadosamente las
manos con jabón, y se debe evitar la presencia de las mascotas en los
lugares de la casa donde se preparan las comidas. Los niños de menos de
cinco años y las personas inmunocomprometidas no deben tener contacto
directo ni indirecto con ellos. Finalmente, proponen una campaña de
información dirigida a los veterinarios y vendedores de mascotas, de
manera que puedan informar a sus clientes de los riesgos potenciales.
Publicación en saludpublica.com:Febrero
16, 2000
Ciudad de la investigación:EE.UU.
Fuente Informativa: Morbidity and Mortality Weekly Report, Volumen 48 Número
44
4. Tema Técnico: DEFICIENCIAS
NUTRITIVAS
Sin
duda, con excepción del perro sin dueño, vagabundo y descuidado. la
incidencia de deficiencias nutritivas clínicas en los perros casi ha
desaparecido. Esto se debe en parte al mayor conocimiento en cuanto a la
nutrición. Mucho es atribuirle a la disponibilidad de alimentos
comerciales de buena calidad para perros, nutritivamente equilibrados.
La competencia entre muchos fabricantes respetables ha dado como
resultado una gran cantidad de raciones sabrosas y de nutrición
perfecta.
Muchas
de las deficiencias nutritivas que todavía existen son causadas por
propietarios de perros demasiado ansiosos que pueden destruir una dieta
equilibrada con todo cuidado, agregando carne o huevos, de lo cual,
resulta un exceso de proteínas y una deficiencia de calcio. Otro error
común es el de agregar grasas extras con el fin de aumentar la ingestión
de energía o de mejorar el sabor de la dieta. Demasiada grasa dará
origen a necesidades de calorías que han de satisfacerse antes de que
se consuma un alimento equilibrado y suficiente para suministrar la
proteínas, los mineraleso las vitaminas necesarias para una buena
salud.
Una
fuente frecuente de dificultades es la práctica de la
sobre-complementación con preparados minerales y vitamínicos
adicionales, en especial durante los períodos de crecimientoy
reproducción. Un exceso de minerales y de vitaminas, o los
desequilibrios que resultan de simples excesos, pueden originar signos
clínicos similares a los de una deficiencia.
ALIMENTO
MENTAL
El
combustible necesario para mantener un ritmo cardíaco, la expansión
del pecho y el movimiento de las piernas, es suministrado por la digestión
de carbohidratos, grasas y proteínas. La cantidad de energía
suministrada por las moléculas se mide en kilocalorias (o calorías).
Las grasas suministran la mayor cantidad de energía por unidad
molecular. Se deben suministrar, en cantidades adecuadas y balanceadas,
carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Las
perras preñadas o en lactancia, los cachorros en crecimiento y los
perros que realicen más ejercicios que el normal, pueden requerir hasta
dos veces más energía que un perro inactivo.
-
Carbohidratos
Uso.
Dan energía y volumen (celulosa no digerible), mientras que la fibra
absorbe los líquidos; este volumen aumenta los movimientos intestinales
y pueden prevenir la constipación y ahorran proteínas; con los
carbohidratos se suministra energía rápidamente, las proteínas pueden
utilizarse para el crecimiento y la reparación del cuerpo.
Fuentes.
Principalmente los granos de cereal bien conocidos: la celulosa, el
almidón y los azúcares.
Cantidad
necesaria. No más del 65% (con base en peso seco).
Nota.
El azúcar de la leche o lactosa puede causar diarrea en muchos
cachorros y perros adultos, pues la cantidad de lactosa, una enzima que
rompe la molécula de azúcar, puede ser baja. La gran molécula de
lactosa lleva agua al intestino y causa diarrea.
Recomendación.
Disminuya o evíte el uso de leche o productos lácteos si se presenta
diarrea. Ensaye el yogourt o el requesón, que tiene un menor contenido
de lactosa.
-
Proteínas
Las
proteínas están compuestas por aminoácidos,algunos de los cuales
(aminoácidos esenciales) no pueden ser elaborados por el organismo, y
se debe entonces suministrar en la comida. Los huevos, el frijol de
soya, la leche, la harina de pescado y la carne contienen todos los
aminoácidos esenciales, por lo cual, se considera de alto valor biológico.
Uso.
Para el crecimiento, tejidos saludables (mantenimiento y reparación),
formación de anticuerpos que combaten las infecciones, formación de
enzimas y hormonas que ayudan en las reacciones químicas del organismo.
Fuentes.
Carne, huevos, pescado, vegetales (esencialmente frijolde soya y gluten
de maiz), leche y productos lácteos, levadura y productoslácteos.
Cantidad.
Aproximadamente 23% (con base en peso seco).
Nota.
No se debe suministrar la clara de huevo cruda, esta inhibe la biotina
(una vitamina B) que es necesaria para el crecimiento; pero los huevos
cocidos o la yema cruda del huevo son muy buenas fuentes de proteínas.
-
Grasas
Uso.
Proporcionan más del doble de energía por unidad molecular que los
carbohidratos o las proteínas (9.l caloríaspor gramo). Transportan las
vitaminas A, D, E, K (Las vitaminas solubles engrasa proveen ácidos
grasos ( linoleíco) para piel y pelos saludables.
Fuentes.
Generalmente la comida comercial para el perro tiene las cantidades
adecuadas.
Cantidad
necesaria. Aproximadamente cinco por ciento (5%)
Nota.
Si el perro tiene el pelo seco u opaco y la piel con caspa, consúltese
al veterinario. A veces, es benéfico añadir aceites vegetales (de maíz
o girasol), pero el exceso en estos pueden disminuir el apetito y frenar
el crecimiento. Consulte al veterinario antes de dar algún suplemento.
-
Vitaminas
Conocidas
químicamente como coenzimas, las vitaminas son esenciales para la vida
pero se necesita en cantidades muy pequeñas.Una dieta balanceada no
dejará desarrollar deficiencias.
Uso.
Para el buen funcionamiento, crecimiento y mantenimiento del organismo.
Fuentes.
Las comidas comerciales enriquecidas contienen generalmente cantidades
adecuadas.
Notas.
La diarrea o el vómito prolongados puede causar pérdida
de agua y vitaminas hidrosolubles (como las vitaminas B), las cuales se
deben reemplazar con suplementos.
-
Minerales
Uso.
Para el funcionamiento normal del organismo. Para el
desarrollode los huesos.
Fuentes.
Las comidas comerciales tiene cantidades adecuadas de sodio, potasio,
hierro y calcio.
Nota.
Evite preparados de calcio/fósforo sin prescripción médica. Si la
relación calcio/fósforo se altera por suplementos innecesarios o por
una dieta de sólo carne (demasiado alta en fósforo), se presentan
severos problemas óseos.
-
Agua
El
agua es esencial. Se obtiene a partir del proceso de
metabolismo(especialmente de las grasas) de las comidas y de los líquidosque
digiere el perro; el animal también requiere constanteacceso al agua
fresca y limpia para beber.
Los
perros necesitan diariamente unos 25 mililitros (3/4 de onza) por libra
de peso corporal. La lactancia, la fiebre, el clima caluroso, el
ejercicio y la pérdida de agua por vómito o diarrea aumenta las
necesidades de agua del animal. Las comidas secas (solo l0% de humedad)
aumenta la ingestión de agua mientras que las comidas enlatadas (75% de
humedad) disminuyen la ingestión.
Nota.
No permita que su perro beba de agua de fuentes
insalubres, como pozos estancados, caños o tasas sanitarias.