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Jorge León Meléndez

Título Universitario: Ingeniero Pecuario.  Institución: Universidad de Camagüey.  Años de experiencia en la

                             Educación Superior: 34 años.

Especialidad: Curso de Entrenamiento de 416 horas en: Métodos actuales en la investigación en  Bioquímica y Bioenergética. 

DOCENCIA DE PREGRADO Y POSGRADO 

PREGRADO:

·          Química Fisiológica I  y II para la carrera de Medicina Veterinaria

·          Bioquímica para la carrera de Ingeniería Pecuaria

·          Bioquímica para la carrera de Ingeniería Química y Producciones Azucareras

·          Bioquímica General I y II para la carrera de Licenciatura en Ciencias Farmacéuticas.

·         Bioquímica Animal I y II para la carrera de Medicina Veterinaria.

·         Bioquímica Básica y Bioquímica y Metabolismo para la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2001-2004).

·         Bioquímica General de Agronomía. 

POSGRADO: 

¨         Principios bioquímicos de los procesos biotecnológicos.  Diplomado: Principios fundamentales en la elaboración de productos biológicos y hemoderivados. Universidad de Camagüey. 1997-98

¨         Bioquímica de los animales monogástricos y poligástricos para la Maestría en Producción Animal. Universidad de Camagüey.  2000-2004

¨         Bioquímica de los  procesos fermentativos industriales.

¨         Utilización del  Nitrógeno no proteico (NNP) en rumiantes.

¨         Bioquímica de los procesos digestivos en monogástricos.

¨         Bioquímica cervecera I y II en los cursos teórico prácticos de Maestros Cerveceros  a nivel nacional.

¨         Bioquímica del semen.  

ASESORIAS REALIZADAS EN:

Trabajos de Diploma: Varios sobre la evaluación de la calidad  de Gramíneas y Leguminosas en diferentes condiciones edafoclimáticas.

Asesoría en la evaluación nutricional de diversos productos en el Ministerio de la Industria Azucarera.

Miembro del Tribunal para las Categorías Docentes. 

INVESTIGACIONES:

Jefe de Tema en: Análisis Bromatológico y Valor  Nutritivo de la Caña de Azúcar.

                               Caracterización bioquímica y  bromatológica de pastos y forrajes.

                               Evaluación de Gramíneas forrajeras en diferentes condiciones edafoclimáticas en la

                                Provincia de Camagüey.

Resultados científicos importantes: Coautor de la Generalización  a nivel nacional de Utilización de la Leucaena en la alimentación animal. 1986.

 

Proyecto de Investigación: Estudio de las posibles carencias de minerales como factor predisponente en la incidencia de Brucela en bovino. 

PUBLICACIONES:

Más de 20 artículos sobre la temática de evaluación química y nutricional de Gramíneas, Leguminosas y    subproductos agrícolas.

Libros: Coautor del libro de Prácticas de Laboratorio de Bioquímica Animal.  Texto oficial del MES.             

Autor del libro para la enseñanza de Post-Grado (Maestría): Bioquímica de los Animales   monogástricos y poligástricos

Autor del libro: Biotecnología.  Fermentaciones industriales. 

 PUBLICACIONES EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS

·         Valor nutritivo de Leucaena leucocephala.  Composición bromatológica y digestibilidad in Vitro del cultivar Ipil-Ipil a tres edades de corte.  Revista Producción Animal.  Vol. 11. Sep.98-Julio 99.

·         Comportamiento del Pennisetum purpureum cv. CRA-265  en condiciones de secano.  Parámetros agronómicos y valor nutritivo.  Revista  Producción Animal.  Vol. 12. 1999/ 2000.

·         Comportamiento bajo corte de dos variedades de Pennisetum purpureum: Taiwán 801-4 y Taiwán 144 en condiciones de secano.  Revista Producción Animal. Vol. 13 (1)  2001.

·         La evaluación integradora en el Primer Año de Medicina Veterinaria: una vía para el cumplimiento de los objetivos del año.  CD ROM. Educación para la vida en el siglo XXI.  ISBN: 959-16-120-0 .  24/10/03.  Tomo I  Folio 96  CGI.

·         Bioquímica de la germinación de las semillas.  CD ROM.  Producción científica II.  ISBN: 959-16-019506  Tomo I.  Folio 72.  CGI  24/10/03.

·         Bioquímica del semen y de la fecundación.  CD ROM.  Producción científica II.  ISBN: 959-16-019506  Tomo I.  Folio 72.  CGI  24/10/03.

·         Bioquímica del semen y de la fecundación.  Monografía. (Impresa en Univ. de Puebla).

·         Metabolismo del oxígeno.  Radicales libres y antioxidantes.  Monografía. (Impresa en Univ. de Puebla). 

PARTICIPACION COMO PONENTE EN EVENTOS CIENTIFICOS EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS

·         VI Conferencia  Internacional de Ciencias de la Educación  CECEDUC. Nov. 2001.  “La evaluación integradora en el Primer Año de Medicina Veterinaria: una vía para el cumplimiento de los objetivos del año”.

·         Pedagogía 2001.  Evento Provincial.  2000. “La evaluación integradora en el Primer Año de Medicina Veterinaria:  una vía para el cumplimiento de los objetivos del año”.

·         Tercera Convención de educación Superior Universitaria 2002.  Octubre 2001.  “La disciplina Fisiología y Metabolismo Animal de la Carrera de medicina Veterinaria y Zootecnia en el Plan de Perfeccionamiento C”.

·         Universidad 2004.  Evento de base.  Junio 2003.  “La formación de profesionales de Ciencias Agropecuarias y desarrollo rural”. 

 

Actualizado el 01.02.2005