MANTENIMIENTO EN VIVO. La inquietud básica de conservar algunos días vivos cebos como los gusanos, galeras o cangrejos queda resuelta en este articulo donde trataremos de la construcción de un pequeño vivero portátil que nos permitirá no solo crear nuestro pequeño estanque de mantenimiento, sino incluso como poder trasladarlos al lugar de pesca en optimo estado de conservación.

SALAZONES. La salazón de los alimentos es el mas antiguo de los métodos para la conservación. Desde tiempos inmemoriales el hombre se ha servido de las cualidades desecantes de la sal para su uso en el mantenimiento de carnes y pescados. Podemos fácilmente aplicar esta utilidad en cebos de volumen y firmeza apropiados comos trozos de titas del tipo palangre, gambas o  pequeños chocos de una manera optima. De igual manera se puede proceder con otros cebos mas delicados como el muergo o el mejillón, proporcionando así una dureza extra a estos animales. El procedimiento es muy simple, una vez cortado las tiras de choco o calamar (preferiblemente comprado fresco para que no pierdan parte de su olor), o de nuestras titas tamaño extra y desprendidos de sus cáscaras o valvas gambas y muergos, los rociaremos en un recipiente adecuado con sal marina gruesa (no sirve la sal mineral, debe ser forzosamente sal marina), alternado capa de sal con capa de carnada. Al cabo de pocas horas veremos que se ha desprendido gran parte del agua que contienen estos animales. Este agua deberá ser retirada, pasando a cerrar el envase o frasco al cabo de unas seis horas. Podemos mantener estos envases herméticamente cerrados en un almacén a temperaturas por debajo de 10 grados de una manera indefinida o incluso depositarlos en el congelador de la nevera hasta su uso.     

SALMUERAS. Algo mas laborioso que el método anterior nos proporciona sin embargo la posibilidad de conseguir cierta elasticidad en los cebos y una mayor naturalidad en los mismos. En lugar de colocar directamente la sal sobre ellos (efecto que lógicamente consigue desecarlos) aprovecharemos las virtudes conservantes de la sal introduciéndolos en agua sumamente salina. La proporción de sal disuelta en el agua la conseguiremos de dos maneras, bien con la tradicional prueba de un huevo fresco de gallina (sabremos que el agua es lo suficientemente salubre cuando este flote), o bien cuando removiendo el liquido para la disolución de la sal veamos que es imposible que esta siga disolviéndose. En este caso, al igual que en el anterior, utilizaremos sal marina gruesa, evitando las sales minerales e incluso las sales marinas de mesa. Este método es especialmente indicado para conservar y dar dureza a carnadas tradicionalmente blandas como la sardina o el mejillón, obteniendo resultados francamente esplendidos. No obstante la conservación que proporciona es menor a la lograda por la salazón, lo que recomienda un uso relativamente rápido de los cebos.

CONGELACIÓN. Pocos son los cebos que soportan la reacción de la congelación sin una disminución drástica de su efectividad. Estos animales compuestos casi en su totalidad por agua ven rápidamente mermadas sus características tras el proceso congelado/descongelado de los mismo. Solo en el caso de haber sido previamente tratados mediante salazón o salmuera podrán seguir siendo eficaces una vez congelados. De todas las formas, cefalópodos y algunos crustáceos como las gambas lo soportan de una forma estable, eso si, teniendo en cuenta que es preferible sean congelados siempre lo mas frescos posible.