Artículo 037.
20/08/2006.
Reproducción aviar.
El aparato
reproductor de las aves presenta la estructura básica de los mamíferos, aunque
tienen ciertas particularidades que los diferencian de aquellos. Las
investigaciones de la anatomía aviar datan de mucho tiempo atrás, pero los
mecanismos de acciones hormonales, que regulan la madurez y el funcionamiento de
los órganos reproductivos y de la postura en el caso de las hembras, aún son
motivo de investigaciones.
Artículo 036.
20/08/2006.
Análisis
de la bioseguridad en correspondencia con los brotes del cólera aviar
en una granja de reproductores semirrústicos con tecnología de piso.
Este trabajo se realizó en la granja “José Ramón Vásquez” de
reproductores semirrústicos, ubicada en San Francisco en, Cautillo.
En el período comprendido entre Abril-Mayo (2003). Para esto se
utilizaron los datos a los lotes de reproductora que han existido
hasta el momento (3). Con el objetivo de evaluar los factores
Zootécnicos-Veterinarios y los principales problemas de salud. Se
realizó una comparación entre dos proporciones utilizando el paquete
estadístico Statistic versión 6.0 para Windows.
035. 20/05/2006.
Análisis de la bioseguridad en
correspondencia con los brotes del cólera aviar en una granja de
reproductores semirrústicos con tecnología de piso.
Este trabajo se
realizó en la granja “José Ramón Vásquez” de reproductores
semirrústicos, ubicada en San Francisco en, Cautillo. En el período
comprendido entre Abril-Mayo (2003). Para esto se utilizaron los
datos a los lotes de reproductora que han existido hasta el momento
(3). Con el objetivo de evaluar los factores Zootécnicos-Veterinarios
y los principales problemas de salud.
034. 20/05/2006.
Termorregulación en
las gallinas.
Las gallinas son animales
homeotérmicos con capacidad para mantener constante la temperatura interna de
forma bastante uniforme. Sin embargo, estos mecanismos homeostáticos sólo se
manifiestan eficientes entre ciertos límites de temperatura ambiente.
033. 20/05/2006.
Patología de la incubación.
Actualmente, la genética ha logrado
líneas de gallinas ponedoras con un potencial de incubabilidad teórico del 100%.
Sin embargo, pocas veces puede lograrse ese porcentaje. Son muchos los factores
que afectan el proceso de incubación y es fundamental saber hacer un buen
análisis de todos los datos disponibles para conocer cuál es el problema. Le
presentamos aquí una completísima guía que lo ayudará a llegar a un diagnóstico
certero.
032. 14/03/2006.
Revisión sobre pullorosis y tifosis aviar;
nuevos enfoques para viejos conceptos. La pullorosis (P) y la tifosis
aviar (TA) son enfermedades bacterianas de las aves, respectivamente causadas
por Salmonella Gallinarum biovariedades pullorum y gallinarum. Han sido
erradicadas de los criaderos industriales de varios países desarrollados pero
aún subsisten en explotaciones comerciales de Latinoamérica.
031.
08/11/2005. Gripe Aviária e a ULA -União Latino
Americana.
Embora
determinados grupos étnicos exerçam e promulguem a alimentação vegetariana, é
sabido que a produção de proteína animal é de fundamental importância na
nutrição e alimentação dos humanos do planeta.
030. 26/10/2005 -
Gripe Aviar. La gripe aviar es una
enfermedad infecciosa de las aves causada por cepas A del virus de la gripe.
Su rápida expansión y la aparición de casos humanos ha motivado la
intervención de las autoridades sanitarias internacionales. El principal
temor, además de las pérdidas económicas asociadas, es que surja una pandemia
de alcance mundial.
029. 20/10/2005 -
Sanidad Responde a 17 Preguntas Sobre la Gripe Aviar. El Ministerio de
Sanidad y Consumo ha difundido un documento en el que actualiza toda la
información sobre la gripe aviar, que ya está a las puertas de Europa. En el
texto, Sanidad responde a 17 preguntas sobre el mal, al tiempo que insiste en
su mensaje de tranquilidad a la población.
028. 06/09/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 011.
Guía Para el Manejo de una Granja Avícola.
Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener
buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y
sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones
y obtener una ganancia.
027. 06/09/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 010. Parte 2 -
Producción Avícola. La producción de carne de ave se caracteriza por
ser una industria dinámica, en la cual el producto terminado se obtiene en un
corto período de tiempo (7-8 semanas), por lo tanto existe una alta rotación
de aves. Esto, agregado a una alta densidad de animales por metro cuadrado,
obliga a tener un estricto control sanitario, alimenticio y de manejos en
general.
026. 06/09/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 010. Parte 1 -
Producción Avícola. Los primeros trabajos se realizaron en aves de
postura, utilizando las razas White Leghorns y Rhode Island Red, sin embargo
las aves de carne hasta 1940 sólo fueron un subproducto de la producción
comercial de huevos. El verdadero desarrollo de las aves de carne (broilers)
fue posterior a 1940, siendo en los años 50 una industria muy próspera y en
plena expansión.
025. 27/07/2005 -
Gallinas Ponedoras. Como cualquier
productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de
su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o
totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una
ganancia.
024. 27/07/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 009. Tecnología de la
Faena. El cuadro presentado ubica a nuestro país en cuanto al número
de parrilleros y ponedoras que se trabajan industrialmente, lo que nos
interesa es que se producen anualmente en Uruguay unos 20 millones de
parrilleros, si consideramos que cada parrillero se faena con un peso promedio
de 2.5 kg nos da aproximadamente unos 50 millones de kilos de pollo faenado
anualmente.
023. 27/07/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 008.
Producción de Carne de Ave.
Cuando nos referimos a consumo de
carne de ave, en nuestro país en particular, nos estamos refiriendo al consumo
de pollo, porque no se consume otro tipo de carne de ave.
022. 04/07/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema
007.Tecnología del Huevo.
El huevo se considera una de las proteínas más barata y más competitiva, en
cualquier mercado. Muchas veces la gente prefiere más los lácteos que el
huevo, sin embargo, es un producto mucho más equilibrado nutricionalmente, y
cuyas propiedades permiten, tanto a nivel de consumo industrial o familiar,
utilizarlos para cosas sumamente diferentes.
021. 04/07/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 006.
Producción de Huevo Comercial.
Lo que se ve actualmente en materia de
galpones para explotación de huevo, son los antiguos galpones que han sido
transformados. Consistiendo en: techo cerrado con ventiladores, buen manejo de
cortina e iluminación correcta. Se han sacado las cumbreras para evitar
pérdidas de calor, teniendo en cuenta que en nuestro país la mayoría de los
días del año estamos por debajo de los 20º C.
020. 14/06/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 005 - El huevo.
Ya el diccionario de la Lengua Castellana de 1803, definía el huevo como:
“Cierta materia encerrada en una cáscara o membrana que ponen las aves y la
mayor parte de los pescados, reptiles e insectos; y de la cual se forman los
animalillos de su especie y se alimentan antes de salir”.
019. 14/06/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 004 - La incubación.
Puede ser: natural o artificial (industrial). Los huevos son trasladados a la
planta de incubación. Previo al incubado, pasan por una sala de clasificación.
Por lo general los huevos destinados a la producción de carne son
seleccionados en el galpón.
018. 28/05/2005 -
Apuntes de Avicultura: Tema 003 - Producción de huevo fértil.
El huevo fértil es aquel que es producido por un plantel reproductor, donde
conviven los machos con las hembras, y por lo tanto ese huevo ha sido
fertilizado, en lugar de presentar un blastodisco, presenta un blastodermo, o
sea contiene un embrión antes de haber sido puesto, cuya formación ha comenzado
a partir de la fecundación en el infundíbulo, 15 minutos después de la
ovulación, cuando el huevo es puesto ya hay desarrollo embrionario.
017. 28/05/2005
Apuntes de Avicultura: Tema 002 - Instalaciones para el alojamiento de las aves.
Para que un sistema productivo de gallinas sea eficiente la temperatura debe ser
adecuada a lo largo de todo el año. Para que un sistema de producción avícola
sea eficiente las aves deben consumir lo necesario para su mantenimiento y debe
destinarse a la producción de huevo o de carne.
016. 16/05/2005
Apuntes de Avicultura: Tema 001 b - Anatomía y fisiología de las aves.
El aparato digestivo (Figura 8) también presenta modificaciones importantes. En
la boca no presentan labios ni dientes, tienen una fisura palatina que tiene la
particularidad de conectar todo lo que es el conducto nasolacrimal con la boca,
esto es muy importante desde el punto de vista sanitario, porque al suministrar
vacunas en el ojo o narinas, por esta estructura anatómica pasa a la boca.
015. 16/05/2005
Apuntes de Avicultura: Tema 001 a - Anatomía y fisiología de las aves.
La avicultura considera las aves como un todo, integra: Anatomía, Fisiología,
Genética, Nutrición, Manejo Productivo, Patología; el encare es puramente desde
el punto de vista productivo. Siendo la especie base la gallina, puesto que en
nuestro país no hay producción de pavos ni de gansos, etc.
014. 16/03/05
Evaluación in vitro del efecto antihelmíntico de la Melia azederach.
El trabajo demuestra la acción
antihelmíntica in Vitro de la Melia azedeerach empleada popularmente con este
fin, pero sin efectos terapéuticos comprobados experimentalmente, la que fue
identificada, recolectada, secada y tratada según normas cubanas vigentes.
013.
11/02/2005
Evaluación in vitro del efecto antihelmíntico de la Simarouba glauca.
El trabajo demuestra la acción antihelmíntica in Vitro de la Simarouba glauca
empleada popularmente con este fin, pero sin efectos terapéuticos comprobados
experimentalmente, la que fue identificada, recolectada, secada y tratada según
normas cubanas vigentes. El extracto acuoso fue preparado a partir de esta
planta, sometida a experimentación según modelos in Vitro descrito en la
literatura y evaluada su acción antihelmíntica.
012.
31/01/2005
Métodos de sexado en pollitos de un día de edad. El sexado de pollitos
de un día era desconocido antes del 1925. Desde entonces, se han realizado
enormes avances hacia su progreso. Actualmente existen cuatro métodos generales
de sexado para pollitos de un día: bioquímico / histológico, instrumental,
orificio (cloaca), y autosexado.
011.
24/11/2004
Campylobacteriosis en aves de corral. El
Campylobacter spp. se ha convertido en una de les causas más frecuentes de
gastroenteritis bacterianas, sólo superado por la Salmonella spp., debido a su
dificultad en su crecimiento y a la poca gravedad de la enfermedad, no da brotes
epidémicos, sino con casos esporádicos, con un único afectado cada vez...
010.
26/10/2004
Revisión sobre pullorosis y tifosis aviar:
Nuevos enfoques para viejos conceptos.
Resumen: La pullorosis (P) y la
tifosis aviar (TA) son enfermedades bacterianas de las aves, respectivamente
causadas por Salmonella gallinarum biovariedades pullorum y gallinarum. Han sido
erradicadas de los criaderos industriales de varios países desarrollados pero
aún subsisten en explotaciones comerciales de Latinoamérica.
009.
10/08/2004
Avicultura: Medicación segura y efectiva en el Agua.
Antes de usar cualquier
droga, obtenga un diagnóstico exacto del problema. El usar drogas adivinando
puede ser contraproducente así como muy costoso en tiempo y dinero. Una vez que
logre un diagnóstico, utilice el medicamento aprobado para tratar esa enfermedad
específica.
008.
26/07/2004
Revisión sobre Coriza
Infecciosa (I Parte).
Propuestas de
investigación para su diagnóstico y control.
Esta es una enfermedad del
género Gallus causada por Haemophilus paragallinarum.
007.
26/07/2004
Revisión sobre Coriza
Infecciosa (II Parte).
Se recomienda el estudio de 3 o
4 aves con síntomas agudos de coriza. Si se seleccionan las aves luego del 5º al
7º día PI puede que H. paragallinarum ya no se encuentre y sólo se
obtengan bacterias complicantes de la enfermedad.
006.
26/07/2004
Sanidad en avicultura. La sanidad es un rubro
de importancia para la avicultura. Ella, la nutrición y la genética de las aves
constituyen los principales pilares de la productividad y eficiencia de la
avicultura moderna.
005.
10/07/2004
La
vitamina E y la inmunidad en la producción
comercial de pollos de engorde.
En la revisión
más reciente de las recomendaciones para fortificar por medio de vitaminas, los
niveles de vitamina E para pollos, lechones y becerros son importantes.
004.
10/07/2004
Estrategias para
minimizar las lesiones respiratorias en el
pollo de engorde.
La industria del pollo de engorde reconoció desde hace mucho tiempo la
importancia del manejo de la salud para obtener el máximo potencial genético de
las aves.
003.
01/06/2004
Enfermedad de Gumboro:
herramientas como una aproximación para establecer programas de control.
La prueba de
Imagen de Bolsa es hoy en día una de las herramientas fundamentales que
permite evaluar la sanidad de las bursas de una parvada en su ciclo de
producción, permitiendo identificar en qué momento se presenta el desafío de
campo y que tan fuerte es éste.
002.
01/06/2004
Vacunas y vacunación en
avicultura.
El objetivo de
implantar un programa de vacunación en una granja es poder controlar un gran
número de enfermedades que afectan a las aves –principalmente cuando están
confinadas– estimulando la producción de defensas por el propio organismo del
animal.
001.
27/04/2004
Métodos de aplicación de vacunas.
La producción de aves en confinamiento y de manera intensiva
–característica principal de la avicultura industrial– aunada a la genética
enfocada a la obtención de mejores resultados de rendimiento, crea la necesidad
de controlar las enfermedades rigurosamente.
