Inicio  » Revista Veterinaria REDVET  » REDVET, Vol 19, n 05, Mayo 2018

051808V - Aislamiento de Salmonella en cerdos de matadero y cerdos remitidos al laboratorio - Isolation of Salmonella in slaughterhouse pigs and remitted pigs to the laboratory

Autor

Cepero Rodríguez, Omelio: Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Cuba. E-mail: omelioc@uclv.edu.cu | Fimia Duarte, Rigoberto: Facultad de Tecnología de la Salud “Julio Trigo López”. Universidad de Ciencias Médicas de Villa Clara, Cuba. E-mail: rigobertofd@infomed.sld.cu  | Segura Ochoa, Jorge Jagger: Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente. Universidad Estatal de Bolívar, Ecuador. E-mail: segurajagger@gmail.com | Barreno Rojas, Willian Israel: Universidad Estatal Amazónica. Pastaza, cantón Puyo, Ecuador. E-mail: ibarreno2013@hotmail.com | Aldaz Cárdenas, Jaime Wilfrido: Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente. Universidad Estatal de Bolívar, Ecuador. E-mail: zootecja@gmail.com  |  González Abreu, Sandier: Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Cuba | Patricia Zambrano Gavilanes: Carrera de Medicina Veterinaria. Escuela Superior Politécnica Agropecuaria “Manuel Félix López” de Manabí, Ecuador. E-mail: marypatt1982@hotmail.com



Fecha de publicacin

01/05/2018

Resumen

Se investigaron bacteriológicamente para Salmonella 10641 muestras de diferentes vísceras de órganos de 452 de cerdos de mataderos 1560 remitidos al laboratorio de diagnóstico, aislándose respectivamente el 30,9% y 4,4% de cepas de salmonella. La mayor detectabilidad en los aislamientos correspondió al intestino delgado 42,1%, hígado 39,8%, pulmón y ganglios linfáticos mesentéricos 36,9% y el bazo 31,9%. Con los serogrupos B y C se correspondió la mayor frecuencia en la totalidad de las cepas aisladas en ambas categorías de muestras investigadas.

Abstract

10641 samples of different viscera and organs from 452 pigs from slaughterhouses and todiagnosis laboratory, were analyzed isolating 30,9 and 4,4% Salmonella strains respectively. The highest detection in the isolations corresponded to small intestine (42,1%), liver (31,9%). The highest frequency in all the strains isolated in both categories of our investigation, corresponded to B and C serogroups.

Artculo


Palabras clave

Aislamiento, cerdos, matadero, Salmonella. 
Isolation, pigs, slaughterhouse, Salmonella.


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