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051807 - Evaluación de la producción integrada de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y variedades mejoradas de frijol (Phaseolus vulgaris) en un sistema acuapónico NFT - Evaluation of the integrated production of nilotic tilapia (Oreochromis ni

Autor

Carlos Valdez-Sandoval1, Dennis Guerra-Centeno1, Mercedes Díaz-Rodríguez1, Ligia Ríos2. 
1 Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. 
2 Escuela de Estudios de Postgrado, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Contacto: Carlos Valdez-Sandoval - zoovaldez@gmail.com

Fecha de publicación

01/05/2018

Resumen

El crecimiento constante de la población humana lleva consigo un incremento en la demanda de alimentos. Se hace necesario entonces explorar nuevas formas de producción agropecuaria que sean eficientes y sostenibles y que puedan satisfacer este aumento en la demanda de alimentos. La acuaponía se presenta como un sistema innovador de producción integrada de alimentos de origen vegetal y animal. En respuesta a lo anterior, se evaluó la adaptación, el crecimiento, el rendimiento y las condiciones de producción de ocho variedades mejoradas de frijol (Phaseolus vulgaris) en un sistema acuapónico con tilapia nilótica (Oreochromis niloticus). Se establecieron cinco módulos acuapónicos con 80 plantas de frijol (10 de cada variedad) y 25 tilapias cada uno. Las variedades de frijol evaluadas fueron Altense, Hunapú, Ligero, Ostúa, Petén, Sayaxché, Superchiva y Texcel. El experimento duró 70 días y en su transcurso se hicieron tres mediciones, registrando datos de supervivencia, altura y peso de las plantas y los peces. Las ocho variedades se adaptaron, crecieron y produjeron frutos en el sistema acuapónico. Las variedades que mostraron los mayores crecimientos fueron Altense (=192.0 ± 43.4 cm) y Texcel (=169.6 ± 51.0 cm). Las variedades con mayores rendimientos de vainas fueron Sayaxché (=111.7 ± 57.3 g) y Altense (=110.6 ± 104.4 g). La biomasa media de las tilapias por tanque fue de 1327 ± 114 g. Partiendo de la evidencia generada, se concluye que la acuaponía con frijoles y tilapias puede ser una alternativa de producción sostenible de alimentos para satisfacer la demanda de la población.

Abstract

The constant growth of human population leads to an increase in food production demand. Therefore, it is necessary to explore new efficient and sustainable agricultural production forms to meet this increase in the demand for food. Aquaponics is an innovative system for simultaneously producing vegetable and animal foodstuffs. In response to this need, the adaptation, growth and yield of eight improved bean varieties (Phaseolus vulgaris) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in aquaponics conditions were evaluated. Five NFT aquaponic modules were set, each one holding 80 plants (10 of each variety) and 25 Nile tilapia. The evaluated bean varieties were Altense, Hunapu, Ligero, Ostua, Peten, Sayaxche, Superchiva and Texcel. The experiment lasted 70 days. Survival rate, height of  plants, weight and number of legumes per plant and water quality were measured. All the studied varieties adapted, grew and produced legumes in the experimental aquaponic modules. The varieties that showed higher growth were Altense (=192.0 ± 43.4 cm) and Texcel (=169.6 ± 51.0 cm). The varieties with higher legume yields were Sayaxche (=111.7 ± 57.3 g) and Altense (=110.6 ± 104.4 g). The average biomass of Nile tilapia per tank at day 70 was 1327 ± 114 g. The generated evidence led us to conclude that aquaponics with beans and Nile tilapia can become an alternative for sustainable food production to satisfy the human population demand.  

Artículo


Palabras clave

acuaponía, acuicultura, agricultura sostenible, producción ecológica, seguridad alimentaria, aquaponics, aquaculture, sustainable agriculture, ecological production, food security. 


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